แจกสูตรทำ “ขาหมูต้มยำ” ขาหมูต้มเปื่อยๆนุ่มๆรสจัดจ้าน แซ่บจนหยุกซดไม่ได้
ส่วนผสม
-ขาหมูเผา 1 กก.
-ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
-หอมแดง มะเขือเทศ
-น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา พริกแห้งตำ
พริกสด ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง
เครื่องปรุงรสและน้ำสลัด
วิธีทำ
– ต้มขาหมูในน้ำเดือด ช้อนฟองทิ้ง(ต้มจนเปื่อย)
– ใส่ข่า ตะไคร้ น้ำมะขามเปียก
– เมื่อขาหมูเปื่อย ใส่ หอมแดง มะเขือเทศ เบาไฟ
– ใส่พริกสด พริกแห้งตำ
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวตามชอบ
– โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่ง
Kai jung
